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2018-07-13Limiares sensoriais para concentração de café conilon (Coffea canephora Pierre) no café arábica (Coffea arabica L.), perfil sensorial pela análise tempo-intensidade e percepções dos consumidores em relação à bebidaMaximino, Raphael Canal
2015-02-24Caracterização físico-química do amido e da farinha da fruta-pão (Artocarpus altilis) e aplicação em pães de formaCavallini, Olívia Furlan
2014-04-14Revestimentos comestíveis na conservação pós-colheita de morangos cultivar Camarosa produzidos em sistema orgânico e convencionalPereira Junior, Paulo Cesar da Silva
2013-06-14Elaboração de iogurte com adição de farinha de yaconPizetta, Leticia Calvi
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