Influência da temperatura e período de armazenamento na composição química e fisico-química de frutos de abacaxi da cv. Pérola

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Universidade Federal do Espírito Santo
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Palavras-chave
Ananas comosus var. comosus , Qualidade , Storage temperature , Quality
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SEIDEL, Tatiane Aparecida Zorzal. Influência da temperatura e período de armazenamento na composição química e fisico-química de frutos de abacaxi da cv. Pérola. 2015. 58 f. Dissertação (Mestrado em Biologia Vegetal) - Universidade Federal do Espírito Santo, Centro de Ciências Humanas e Naturais, Vitória, 2015.