Desenvolvimento e caracterização de banana-passa e licor de banana elaborados com xarope de yacon e sacarose

Arquivos

tese_10551_Resumo da Dissertação Final de Mestrado - Leandro Levate Macedo .pdf (41.72 KB)

Data

Autores

Macedo, Leandro Levate

Editor

Universidade Federal do Espírito Santo

URI

http://repositorio.ufes.br/handle/10/8093

Coleções

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

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