CARACTERIZAÇÃO DA ATIVIDADE BIOLÓGICA DE UM PEPTÍDEO INIBIDOR DA ECA DERIVADO DO KEFIR NA HIPERTENSÃO DEPENDENTE DE ANGIOTENSINA EM CAMUNDONGOS
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Data
2021-08-20
Autores
Aires, Rafaela
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Editor
Universidade Federal do Espírito Santo
Resumo
The benefits of Kefir consumption are due, in part, to the rich composition of bioactive molecules released from fermentation. However, the bioactive components and mechanisms of action involved in the antihypertensive effect of this probiotic still need
Descrição
Palavras-chave
hipertensão , peptídeos bioativos , probióticos , estresse oxid