Efeitos isolados e combinados de ultrassom e de compostos químicos em morangos (Fragaria x ananassa Duch.)
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Universidade Federal do Espírito Santo
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Palavras-chave
Sanitização , Ultrassom , Ácido peracético , Salmonella enterica subsp. enterica , Sanitization , Ultrasound , Peracetic acid