Desenvolvimento de processo otimizado para produção e conservação de pipoca salgada utilizando árvore de estados
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Palavras-chave
Pipoca salgada , Vida de prateleira , Árvore de estados , Salt popcorn , Shelf life , Behavior tree , Conservation , Food engineering , Production engineering
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SIQUEIRA, Alan Patrick da Silva. Desenvolvimento de processo otimizado para produção e conservação de pipoca salgada utilizando árvore de estados. 2018. 77 f. Dissertação (Mestrado em Energia) - Programa de Pós-Graduação em Energia, Universidade Federal do Espírito Santo, São Mateus, 2018.