A produção de beiju nas comunidades quilombolas do Sapê do Norte no Espírito Santo (ES)
| dc.contributor.advisor1 | Alves, Amanda Palomo | |
| dc.contributor.advisor1ID | https://orcid.org/0000-0003-4607-8041 | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/2267421998231295 | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Ana Cristina dos Santos | |
| dc.date.accessioned | 2025-08-27T18:11:40Z | |
| dc.date.available | 2025-08-27T18:11:40Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | O presente trabalho objetiva destacar a importância cultural, econômica e social do beiju, um alimento tradicional feito a partir da farinha de mandioca, central para a dieta e identidade das comunidades quilombolas da região de Sapê do Norte, Espírito Santo (ES). O estudo aborda a relação entre a produção do beiju e a identidade cultural quilombola, examinando como a prática de elaboração desse alimento contribui para a preservação das tradições locais e coesão social. Além disso, investigamos os desafios enfrentados pelas comunidades quilombolas devido à perda de terras para monoculturas e a consequente falta de infraestrutura para a comercialização do beiju. Destacamos a importância do alimento para a segurança alimentar e para a economia local na buscar de entendermos como o cultivo e a produção de beiju impactam a identidade e a sustentabilidade das comunidades quilombolas da região em estudo. Cumpre destacar, por fim, que apresentamos uma relevante revisão bibliográfica relacionada à temática e utilizamos fontes históricas importantes, como dados empíricos e depoimentos de membros das comunidades a fim de oferecermos uma visão abrangente sobre o tema e suas implicações. | |
| dc.format | Text | |
| dc.identifier.citation | OLIVEIRA, Ana Cristina dos Santos. A produção de beiju nas comunidades quilombolas do Sapê do Norte no Espírito Santo (ES). 2024. Monografia (Graduação em História). Conceição da Barra, 2024. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.ufes.br/handle/10/20196 | |
| dc.language | por | |
| dc.language.iso | pt_BR | |
| dc.publisher | Universidade Federal do Espírito Santo | |
| dc.publisher.country | BR | |
| dc.publisher.course | Licenciatura EaD em História | |
| dc.publisher.department | Superintendência de Educação a Distância | |
| dc.publisher.initials | UFES | |
| dc.rights | open access | |
| dc.subject | Beiju | |
| dc.subject | Comunidades quilombolas de Sapê do Norte (ES) | |
| dc.subject | Ancestralidade | |
| dc.subject | Identidades | |
| dc.title | A produção de beiju nas comunidades quilombolas do Sapê do Norte no Espírito Santo (ES) | |
| dc.title.alternative | Título alternativo do documento e/ou traduzido em outro idioma | |
| dc.type | bachelorThesis | |
| foaf.mbox | email@ufes.br |