Avaliação do efeito da radiação gama na qualidade do mamão (Carica papaya L.): características nutricionais, textura, parâmetros de estresse oxidativo e genéticos
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Universidade Federal do Espírito Santo
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Palavras-chave
Mamão papaia , Irradiação gama , Características nutricionais , Textura , Estresse oxidativo , Material genético , Papaya , Gamma irradiation , Oxidative stress , Genetic material
Citação
SILVA, Geralda Gillian. Avaliação do efeito da radiação gama na qualidade do mamão (Carica papaya L.): características nutricionais, textura, parâmetros de estresse oxidativo e genéticos. 2008. 157 f. Dissertação (Mestrado em Biologia Vegetal) - Universidade Federal do Espírito Santo, Centro de Ciências Humanas e Naturais, Vitória, 2008.