Adubação potássica para o cultivo de yacon

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dc.contributor.advisor1Oliveira, Fábio Luiz de
dc.contributor.advisor1IDhttps://orcid.org/0000000217116988
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8904451083627425
dc.contributor.authorVargas, Amanda Dutra de
dc.contributor.authorIDhttps://orcid.org/000000022506425X
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/3592760307270175
dc.contributor.referee1Teixeira, Luciano José Quintão
dc.contributor.referee1IDhttps://orcid.org/000000032546615X
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3856808001594434
dc.contributor.referee2Silva, Diego Mathias Natal da
dc.contributor.referee2IDhttps://orcid.org/0000-0002-2239-7163
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/0420308167036567
dc.contributor.referee3Tomaz, Marcelo Antonio
dc.contributor.referee3IDhttps://orcid.org/0000000253070219
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/7116075671588859
dc.date.accessioned2024-05-30T00:49:12Z
dc.date.available2024-05-30T00:49:12Z
dc.date.issued2021-02-25
dc.description.abstractThe yacon (Smallanthus sonchifolius) is a plant of the Asteraceae family and comes from the Andean region, which has many nutraceutical and medicinal properties. The interest in the plant aroused due to the high content of fructooligosaccharides (FOS) presented in its roots, making yacon a functional food. Like other crops, the study of the ideal conditions for their cultivation is essential and, thus, the importance of obtaining information about the mineral nutrition of yacon is observed. As potassium is a mineral nutrient considered essential for the growth and development of all plants and one of the most accumulated nutrients in this species, the objective of the present study was to evaluate different doses of potassium fertilization in the phytotechnical and physicochemical characteristics of yacon. The experimental design used was randomized blocks (DBC), with 4 replicates per treatment, which consist of 4 different doses of potassium fertilization: 178.7 kg.ha-1; 357.4 kg.ha-1; 536.1 kg.ha-1; 714.8 kg.ha-1 of potassium chloride (KCl); and the witness: soil without fertilization. Potassium fertilization improved the chemical characteristics (higher levels of soluble solids and less acidity) and physical characteristics (less hardness, chewability, cohesiveness and adhesiveness) of yacon's tuberous roots, bringing higher quality to the final product. Since the dose of 357.4 kg.ha-1 of KCl was the one that presented the highest agronomic efficiency for the cultivation of yacon, being able to provide the greatest economic efficiency by producing larger quantities of roots in the most valued classes in the market.
dc.description.resumoA yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma planta da família Asteraceae e originária da região Andina, que apresenta muitas propriedades nutracêuticas e medicinais. O interesse pela planta surgiu devido ao alto teor de frutooligossacarídeos (FOS) que suas raízes possuem, tornando-a um alimento funcional. Igualmente às outras culturas, o estudo das condições ideais para seu cultivo é essencial e, desse modo, observa-se a importância de se obter informações sobre a nutrição mineral da yacon. Como o potássio é um nutriente mineral considerado essencial para o crescimento e desenvolvimento de todas as plantas e um dos nutrientes mais acumulados nessa espécie, o objetivo do presente estudo foi avaliar diferentes doses de adubação potássica nas características fitotécnicas e físico-químicas da yacon. O delineamento experimental utilizado foi de blocos casualizados (DBC), com 4 repetições por tratamento, que constituem-se de 4 diferentes doses de adubação potássica: 178,7 kg.ha-1; 357,4 kg.ha-1; 536,1 kg.ha-1; 714,8 kg.ha-1 de cloreto de potássio (KCl); e uma testemunha: solo sem adubação. A adubação potássica conferiu melhorias nas características químicas (maiores teores de sólidos solúveis e menor acidez) e físicas (menor dureza, índice de mastigabilidade, coesividade e adesividade) das raízes tuberosas da yacon, trazendo maior qualidade ao produto final. A dose de 357,4 kg.ha-1 de KCl foi a que apresentou a maior eficiência agronômica para o cultivo de yacon, podendo proporcionar a maior eficiência econômica por produzir maiores quantidades de raízes nas classes mais valorizadas no mercado.
dc.description.sponsorshipFundação Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.formatText
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufes.br/handle/10/14472
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisher.countryBR
dc.publisher.courseMestrado em Agronomia
dc.publisher.departmentCentro de Ciências Agrárias e Engenharias
dc.publisher.initialsUFES
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agronomia
dc.rightsopen access
dc.subjectSmallanthus sonchifolius
dc.subjectfructooligosaccharides
dc.subjectnutrição mineral
dc.subjectpotássio
dc.subject.br-rjbnsubject.br-rjbn
dc.subject.cnpqAgronomia
dc.titleAdubação potássica para o cultivo de yacon
dc.title.alternativePotassium fertilization for the cultivation of yacon
dc.typemasterThesis
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