Avaliações da maturação da videira 'red globe' pela técnica da fluorescência

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dc.contributor.advisor-co1Schmildt, Edilson Romais
dc.contributor.advisor1Czepak, Marcio Paulo
dc.contributor.authorGonçalves, Lucas Caetano
dc.contributor.referee1Fernandes, Adriano Alves
dc.contributor.referee2Souza, Reginaldo Teodoro de
dc.contributor.referee3Falqueto, Antelmo Ralph
dc.contributor.referee4Zucoloto, Moises
dc.date.accessioned2018-08-01T23:26:49Z
dc.date.available2018-08-01
dc.date.available2018-08-01T23:26:49Z
dc.date.issued2016-06-29
dc.description.resumoDevido às condições climáticas o ponto ótimo de colheita de uvas ainda é difícil de prever. O ponto de maturação fenólica, dependendo do destino do fruto produzido, não acompanha o ponto de maturação tecnológica, fato que somado as variações dentro da própria lavoura podem influenciar no produto final. Um grande problema encontrado no monitoramento de lavouras para a aplicação da agricultura de precisão é o tamanho da amostra para que esta seja significativa. O uso de sensores de fluorescência é uma alternativa para a análise não-destrutiva de vinhedos e auxilia a mapear os atributos de qualidade do fruto. O objetivo deste estudo foi desenvolver modelos matemáticos para correlacionar os índices do sensor de fluorescência para teor de antocianinas, flavonóides, clorofila e balanço de nitrogênio com os atributos químicos quantificados em laboratório (Sólidos Solúveis Totais, Acidez Total Titulável, pH). Foram realizadas avaliações em cachos de uva Red Glob em cinco níveis de maturação, verde duro, verde, verde claro, rosada, rosada escura. Foi possível correlacionar e selecionar modelos matemáticos para os índices de antocianina e clorofila. O sensor de fluorescência demonstrou ser uma ferramenta eficiente para se realizar avaliações não-destrutivas em cachos de videira Red Glob.
dc.formatText
dc.identifier.citationGONÇALVES, Lucas Caetano. Avaliações da maturação da videira 'red globe' pela técnica da fluorescência. 2016. 55 f. Dissertação (Mestrado em Agricultura Tropical) - Programa de Pós-Graduação em Agricultura Tropical, Universidade Federal do Espírito Santo, São Mateus, 2016.
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufes.br/handle/10/8266
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisher.countryBR
dc.publisher.courseMestrado em Agricultura Tropical
dc.publisher.initialsUFES
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Agricultura Tropical
dc.rightsopen access
dc.subjectCorrelaçãopor
dc.subjectAvaliação não-destrutivapor
dc.subjectMaturaçãopor
dc.subjectVideirapor
dc.subject.br-rjbnUva - Cultivo
dc.subject.br-rjbnUva
dc.subject.br-rjfgvbAgricultura de precisão
dc.subject.cnpqAgronomia
dc.subject.udc63
dc.titleAvaliações da maturação da videira 'red globe' pela técnica da fluorescência
dc.typemasterThesis
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