Efeito dos capsinóides e do exercício físico na modulação do perfil inflamatório e tecido hepático na condição de obesidade

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dc.contributor.advisor-co1Leopoldo, André Soares
dc.contributor.advisor-co1IDhttps://orcid.org/0000-0001-5999-2671
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5912424547697713
dc.contributor.advisor1Leopoldo, Ana Paula Lima
dc.contributor.advisor1IDhttps://orcid.org/0000-0002-4049-4418
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/8738001726549455
dc.contributor.authorNunes, Fabiane Merigueti
dc.contributor.authorIDhttps://orcid.org/0009-0003-2045-3584
dc.contributor.authorLatteshttp://lattes.cnpq.br/6786521209492281
dc.contributor.referee1Bocalini, Danilo Sales
dc.contributor.referee1IDhttps://orcid.org/0000-0003-3993-8277
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6290090639004596
dc.contributor.referee2Evangelista, Fabiana de Sant’Anna
dc.contributor.referee2IDhttps://orcid.org/0000-0002-8103-6923
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/8871159227482154
dc.date.accessioned2026-02-10T19:26:22Z
dc.date.available2026-02-10T19:26:22Z
dc.date.issued2025-12-16
dc.description.abstractIntroduction: Obesity is associated with a chronic low-grade inflammatory state, which results in metabolic changes and promotes the development of Metabolic Steatotic Liver Disease (MSLD). Physical exercise and natural compounds, such as capsinoids, stand out for presenting benefits in energy expenditure, aiding in the loss of body mass and adiposity, in addition, they suggest influencing the deposition of hepatic fat. Therefore, the objective of this study is to analyze the effects of capsinoid supplementation, combined or not with physical exercise, on the inflammatory profile and liver tissue of rats with obesity induced by a high-fat diet. Methods: Wistar rats were randomly separated into two distinct groups according to the diet offered (DP/C = standard/control diet or DH/Ob = high-fat/obese diet) to characterize obesity for 19 weeks. After this period, the Ob group was randomized regarding the absence or presence of treatment with capsinoids (10 mg/kg/day) and/or aerobic physical exercise for 8 weeks, being divided into Obese (Ob), Obese Capsinoids (ObCap), Obese Trained (ObTr) and Obese Capsinoids Trained (ObCapTr). Body composition and metabolic comorbidities were assessed using glycemic, hormonal, and inflammatory parameters. Liver disease characterization and progression were evaluated. This study was approved by CEUA-UFES nº08/22. Data normality was assessed using the Kolmogorov–Smirnov test. Results were expressed as mean ± standard deviation, and comparisons were performed using Student's t-test or two-way ANOVA with repeated measures, followed by Tukey or Bonferroni post-hoc tests, adopting 5%. Results: Final body mass, fat deposits, and total body fat were higher in the Ob group (Ob>C), confirming the obesity induction protocol. In the obese groups undergoing treatment, no effects on body composition were observed. Insulin, leptin, IL-10, and adiponectin levels remained similar across groups. In contrast, ghrelin was reduced in all treated groups (ObCap, ObTr and ObCapTr). VO2max increased significantly in the ObCapTr group. The interventions were able to attenuate hepatic fat deposition in all treatment groups (ObCap, ObTr and ObCapTr). Conclusion: Although the interventions evaluated did not promote significant changes in body composition or inflammatory parameters in obese individuals, with the exception of a reduction in ghrelin levels, the combination of capsinoid treatment and physical exercise was effective in improving aerobic capacity, as evidenced by an increase in VO₂max. Significantly, all therapeutic approaches were able to attenuate hepatic fat accumulation, preventing the progression of MSLD, although with no additional effect from the combination of treatments. These findings reinforce the interventions as promising strategies for managing MSLD caused by obesity.
dc.description.resumoIntrodução: A obesidade está associada a um estado inflamatório crônico de baixo grau, o qual traz como consequência alterações metabólicas e favorece o desenvolvimento da Doença Hepática Esteatótica Metabólica (DHEM). Intervenções são necessárias para a prevenção e tratamento da doença, o exercício físico e compostos naturais, como os Capsinóides destacam-se por apresentar benefícios no gasto energético, auxiliando na perda de massa corporal e adiposidade, além do mais, sugerem influenciar na deposição de gordura hepática. Com isso, o objetivo desse estudo é analisar os efeitos da suplementação com capsinóides, combinados ou não ao exercício físico sobre o perfil inflamatório e tecido hepático de ratos com obesidade induzidos por dieta hiperlipídica. Métodos: Ratos Wistar foram separados aleatoriamente em dois grupos distintos de acordo com a dieta ofertada (DP/C = dieta padrão/controle ou DH/Ob = dieta hiperlipídica/obeso) para caracterização da obesidade por 19 semanas. Após esse período, o grupo Ob foi randomizado quanto à ausência ou presença do tratamento com capsinóides (10 mg/kg/dia) e/ou exercício físico aeróbio por 8 semanas, sendo divididos em Obeso (Ob), Obeso Capsinóides (ObCap), Obeso Treinado (ObTr) e Obeso Capsinóides Treinado (ObCapTr). A composição corporal e as comorbidades metabólicas foram avaliadas por meio de parâmetros glicêmicos, hormonais e inflamatórios. No fígado, foi avaliado a caracterização e progressão da DHEM. Este estudo foi aprovado pela CEUA-UFES nº08/22. A normalidade dos dados foi avaliada pelo teste de Kolmogorov–Smirnov. Os resultados foram expressos como média ± desvio padrão, e as comparações realizadas por teste t de Student ou ANOVA de duas vias com medidas repetidas, seguida de teste post-hoc de Tukey ou Bonferroni, adotando-se 5%. Resultados: A massa corporal final, depósitos de gordura e somatório de gordura corporal foram maiores no grupo Ob (Ob>C), confirmando o protocolo de indução à obesidade. Nos grupos com obesidade submetidos aos tratamentos, observa-se ausência de efeitos na composição corporal. Os níveis de insulina, leptina, IL-10 e adiponectina mantiveram-se semelhantes entre os grupos. Em contrapartida, a grelina apresentou-se reduzida em todos os grupos tratados (ObCap, ObTr e ObCapTr). O VO2máx aumentou significativamente no grupo ObCapTr. As intervenções foram capazes de atenuar a deposição de gordura hepática em todos os grupos submetidos aos tratamentos (ObCap, ObTr e ObCapTr). Conclusão: Embora as intervenções avaliadas não tenham promovido alterações significativas na composição corporal e nos parâmetros inflamatórios na condição de obesidade, com exceção da redução nos níveis de grelina, a combinação do tratamento com capsinóides e exercício físico foi eficaz para melhorar a capacidade aeróbia, evidenciada pelo aumento do VO₂máx. De forma expressiva, todas as abordagens terapêuticas foram capazes de atenuar o acúmulo de gordura hepática, impedindo a progressão DHEM, ainda que sem efeito adicional na combinação dos tratamentos. Esses achados reforçam as intervenções como estratégias promissoras para o manejo da DHEM, decorrentes da obesidade.
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
dc.formatText
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufes.br/handle/10/20867
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Federal do Espírito Santo
dc.publisher.countryBR
dc.publisher.courseNutrição e Saúde
dc.publisher.departmentCentro de Ciências da Saúde
dc.publisher.initialsUFES
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Nutrição e Saúde
dc.rightsopen access
dc.subjectDoença hepática
dc.subjectObesidade
dc.subjectCapsinóides
dc.subject.cnpqNutrição
dc.titleEfeito dos capsinóides e do exercício físico na modulação do perfil inflamatório e tecido hepático na condição de obesidade
dc.typemasterThesis
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