PPGNS - Dissertações de mestrado
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- ItemComposição da dieta e sua associação com o fenótipo metabolicamente saudável em indivíduos da linha de base do ELSA-BRASIL(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Faria, Carolina Perim de; Mill, José Geraldo; Cade, Nagela Valadão; Rocha, José Luiz Marques; Molina, Maria del Carmen Bisi
- ItemÂngulo de fase e índices de prognóstico inflamatório e nutricional em mulheres submetidas à cirurgia bariátrica(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Haraguchi, Fabiano Kenji; Pedrosa, Rogério Graça; Salaroli, Luciane Bresciani; Barauna, Valério Garrone
- ItemVinhos da região serrana do Espírito Santo : composição, análise sensorial e avaliação das boas práticas de elaboração(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Chiaradia, Ana Cristina Nascimento; Sousa, Márcio Vinícius Ferreira de; Silva, Erika Madeira Moreira da
- ItemFatores associados à insatisfação corporal no final da infância e início da adolescência(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Faria, Eliane Rodrigues de; Barbosa, Miriam Carmo Rodrigues; Alvim, Rafael de Oliveira; Mill, Jose Geraldo; Soares, Fabíola Lacerda Pires; Leopoldo, Ana Paula Lima
- ItemEfeito do treinamento de força sobre a morfologia do músculo esquelético de ratos obesos(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Ferreira, Lucas Guimarães; Leite, Richard Diego; Cunha, Márcia Regina Holanda da; Leopoldo, André Soares; Leopoldo, Ana Paula Lima
- ItemAssociação entre composição corporal, estágio puberal, hábitos de vida e dislipidemia em crianças e adolescentes(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Mill, José Geraldo; Barbosa, Miriam Carmo Rodrigues; Faria, Carolina Perim de; Kuschnir, Maria Cristina Caetano
- ItemInfluência de diferentes tipos de dietas hipercalóricas sobre parâmetros metabólicos, inflamatórios e de estresse oxidativo(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Leopoldo, André Soares; Leopoldo, Ana Paula Lima; Cunha, Márcia Regina Holanda da; Pedrosa, Rogerio Graça; Camacho, Camila Renata Correa; Haraguchi, Fabiano Kenji
- ItemAplicação do ultrassom e ácidos orgânicos na sanitização de morangos (fragaria x Ananassa Duch.)(Universidade Federal do Espírito Santo, ) São José, Jackline Freitas Brilhante de; Vasconcelos, Christiane Mileib; Silva, Erika Madeira Moreira da; Chiaradia, Ana Cristina Nascimento; Sena, Geralda Gillian Silva
- ItemSegurança dos alimentos no comércio ambulante : do vendedor ao consumidor(Universidade Federal do Espírito Santo, ) São José, Jackline Freitas Brilhante de; Faria, Carolina Perim de; Sena, Geralda Gillian Silva
- ItemUso de adoçantes não nutritivos e consumo alimentar de participantes do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil)(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Faria, Carolina Perim de; Molina, Maria del Carmen Bisi; Mill, José Geraldo
- ItemDesenvolvimento e caracterização de biscoitos com farinha mista extrudada de arroz integral e feijão preto(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Silva, Erika Madeira Moreira da; Ascheri, Jose Luis Ramirez; Moraes, Érica Aguiar; São José, Jackline Freitas Brilhante de; Chiaradia, Ana Cristina Nascimento
- ItemEfetividade de um programa de intervenção sobre níveis pressóricos : um estudo com escolares - Vitória/ES(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Molina, Maria del Carmen Bisi; Cunha, Diana Barbosa; Cade, Nagela Valadão; Rocha, José Luiz Marques; Mill, Jose Geraldo; Faria, Carolina Perim de
- ItemAvaliação das características físicas, sensoriais e nutricionais de biscoitos formulados com batata-doce de polpa alaranjada (Cultivar beauregard) e margarina(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Ascheri, Jose Luis Ramirez; Silva, Erika Madeira Moreira da; Haddad, Mariana Rebello; Faria, Carolina Perim de; Vasconcelos, Christiane Mileib; São José, Jackline Freitas Brilhante de
- ItemCaracterização de remodelação cardíaca em modelo experimental de obesidade a partir de diferentes tipos de dietas hipercalóricas(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Leopoldo, André Soares; Leopoldo, Ana Paula Lima; Santos, Leonardo dos; Ferreira, Lucas Guimarães; Padilha, Alessandra Simão; Haraguchi, Fabiano Kenji
- ItemConsumo alimentar e fatores associados : um estudo em bancários(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Salaroli, Luciane Bresciani; Assunção, Maria Cecília Formoso; Barbosa, Míriam Carmo Rodrigues; Paixão, Mírian Patrícia Castro Pereira; Guandalini, Valdete Regina
- ItemQualidade higienicossanitária e físico-química de cachaças fabricadas no estado do Espírito Santo(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Chiaradia, Ana Cristina Nascimento; Jamal, Claudia Masrouah; Silva, Erika Madeira Moreira da; Souza, Leandro Marelli de; São José, Jackline Freitas Brilhante de
- ItemAssociação da espessura do músculo adutor do polegar e da força de preensão palmar com o estado nutricional em pacientes com câncer(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Guandalini, Valdete Regina; Spexoto, Maria Cláudia Bernardes; Pedrosa, Rogerio Graca
- ItemInfluência do treinamento resistido na expressão proteica do trânsito de cálcio intracelular miocárdico de ratos obesos(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Leopoldo, Ana Paula Lima; Leopoldo, André Soares; Ribeiro, Alessandra Baldotto; Ferreira, Lucas Guimarães; Leite, Richard Diego; Pedrosa, Rogério Graça
- ItemEfeitos das adições de batata-doce de polpa alaranjada biofortificada e óleo de girassol nas características sensoriais e físico-químicas de bolos(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Silva, Erika Madeira Moreira da; Ascheri, José Luis Ramirez; São José, Jackline Freitas Brilhante de; Moraes, Érica Aguiar
- ItemÂngulo de fase como marcador de lipoperoxidação durante a fase rápida de perda de peso de indivíduos submetidos à gastroplastia redutora em y de Roux(Universidade Federal do Espírito Santo, ) Haraguchi, Fabiano Kenji; Guandalini, Valdete Regina; Paula, Heberth de