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Processamento de produtos cárneos : aspectos gerais, tecnologia e segurança
(Edufes, 2023) Roberto, Consuelo Domenici; Valente, Maria Emília Rodrigues
O Livro “Processamento de produtos cárneos: Aspectos gerais, tecnologias tradicionais de processamento e segurança de carnes e derivados” é resultado de uma coletânea de trabalhos de diversos autores, pesquisadores e cientistas da área de Ciência e Tecnologia da Carne. A partir de uma ampla revisão da literatura técnica e científica, aborda assuntos relacionados ao processamento de produtos cárneos incluindo conhecimentos importantes para o entendimento das técnicas aplicadas, visando a conservação, qualidade e segurança da carne e produtos cárneos. Na parte 1 são abordados tópicos sobre aspectos gerais do processamento de produtos cárneos incluindo composição química da carne e ingredientes e aditivos alimentares usualmente utilizados em formulações de produtos cárneos e suas funções. Na parte 2 são abordados tópicos gerais sobre tecnologias tradicionais para processamento de produtos cárneos incluindo salga, cura, defumação, produtos cárneos de massa fina e cozimento. Na parte 3 são descritos alguns métodos aplicados no processamento de produtos cárneos mais tradicionais como hambúrguer, carne salgada, presunto cozido, bacon, salsicha e embutidos defumados para exemplificar as tecnologias apresentadas anteriormente na parte 2. Aspectos relacionados à legislação, ingredientes e insumos e etapas do processo também são abordados, bem como a aplicação dos conhecimentos abordados anteriormente na parte 1. Na parte 4 são abordados tópicos sobre programas de autocontrole e segurança de carnes e produtos cárneos, abrangendo microbiologia; perigos químicos, físicos e microbiológicos; princípios básicos de higiene de alimentos incluindo os programas boas práticas de fabricação e procedimentos operacionais padronizados; e ferramentas para garantia da segurança incluindo sistema APPCC e análise de riscos.
História da literatura do Espírito Santo - Parte 3: Prosa e poesia contemporâneas, literatura infantil e juvenil, publicações e associações literárias
(Edufes, 2023) Neves, Reinaldo Santos; Sodré, Paulo Roberto
Esse projeto arrojado, contudo, ficou na minuta datilografada e conservada em três pastas, felizmente doada à Biblioteca Central da Ufes, registrada em 1992 no setor de Coleções Especiais e inserida na coleção interna “Espírito Santo”4 com a chamada número 869,0 (81) (091) H 673. Três partes compõem o datiloscrito, cujo conteúdo pretendemos aqui apenas disponibilizar gratuitamente para estudantes de graduação e de pós-graduação e para outros/as interessados/as em fonte de pesquisa sobre a literatura aqui produzida. O propósito de analisar o documento criti camente ficará, assim esperamos, a cargo de futuros/as pesquisadores/as do assunto. Por fim, a Parte 310 procura rastrear a produção literária brasileira do Espírito Santo contempo rânea (isto é, até os anos 1980). Seis estudos compõem as subpartes desse volume: “A prosa de ficção contemporânea: o romance” e “A prosa de ficção contemporânea: o conto” são assinados por Fran cisco Aurelio Ribeiro11. “Os anos 70 e 80: a poesia” tem autoria de Deny Gomes12. Ribeiro assina tam bém “A literatura infanto-juvenil”. Renato Pacheco (in memoriam) produziu “As publicações literárias (ou quase)” e “As associações literárias e outras manifestações grupais relacionadas com a literatura”.
Parâmetros de sustentabilidade para edifícios e cidade
(Editora Universitária - Edufes, 2023) Rodrigues, Edna Aparecida Nico
Este livro reuniu os principais parâmetros relacionados à sustentabilidade ambiente construído. O livro foi dividido em 5 seções: desempenho térmico e lumínico, eficiência energética e urbano. No desempenho térmico aborda-se a questão da habitação de interesse social, no conforto e na sustentabilidade dos materiais, capítulos 1 e 4. Foram abordados no caps. 2 e 3 a importância da envoltória para o alcance do conforto e da eficiência energética. Sabe-se que a ventilação, para cidades de clima tropical, é um importante elemento do conforto (caps. 8), cujo aproveitamento está relacionado aos elementos arquitetônicos, como a adoção de varandas (caps. 6) e de janelas (caps. 7). Ainda no aspecto térmico, um tema emergente refere-se às mudanças climáticas (caps. 5). A iluminação é um elemento que interfere em várias esferas, como no conforto, na demanda energética e na composição e percepção da paisagem, foram abordados temas com elementos que interferem na oferta de iluminação nos ambientes internos (caps. 14) e na paisagem noturna em sitio histórico (caps. 9), no ambiente interno, com análises de algumas soluções arquitetônicas, como poço de iluminação (caps. 10); aberturas zenitais e laterais (caps. 11), balcões refletores (caps.12); e prateleiras de luz (caps. 13). Embora a eficiência energética seja um elemento transversal de análise do conforto e da sustentabilidade, estudou-se uma metodologia simplificada para a análise de viabilidade no uso do potencial solar, o caps. 15. Buscou-se também uma investigação do potencial de edifícios autossuficientes energeticamente (caps. 16) como para a influência do elemento janela no consumo energético (caps. 18 e 19). O livro se encerra com uma abordagem urbana, cujo enfoque para a questão da mobilidade não motorizada (caps. 20), fundamental para o alcance de cidades mais sustentáveis.
História da literatura do Espírito Santo - Parte 1: Brasilogia, barroquismo, romantismo
(Edufes, 2023) Neves, Reinaldo Santos; Sodré, Paulo Roberto
O projeto foi desenvolvido a partir da produção de ensaios individuais, acerca de contextos, obras e autores/as da literatura brasileira situada no Espírito Santo, estudos que convergem para a perspectiva ao mesmo tempo histórico-literária e crítica. Esse projeto arrojado, contudo, ficou na minuta datilografada e conservada em três pastas, felizmente doada à Biblioteca Central da Ufes, registrada em 1992 no setor de Coleções Especiais e inserida na coleção interna “Espírito Santo” com a chamada número 869,0 (81) (091) H 673. Três partes compõem o datiloscrito, cujo conteúdo pretendemos aqui apenas disponibilizar gratuitamente para estudantes de graduação e de pós-graduação e para outros/as interessados/as em fonte de pesquisa sobre a literatura aqui produzida. O propósito de analisar o documento criticamente ficará, assim esperamos, a cargo de futuros/as pesquisadores/as do assunto. A Parte 1 é dividida em três subpartes, todas assinadas por Oscar Gama Filho : “Brasilogia”, “Barroquismo” e “Romantismo”, estudos que propiciam um conhecimento e uma análise das condições históricas e sociais em que se desenvolveram as letras brasileiras e locais sob a colonização portuguesa. A primeira subparte, “Brasilogia”, se divide em três tópicos: “Tratado da Razão do Brasil”; “Fenomenologia do Brasil” e “O Estado sem povo”. A segunda, “Barroquismo”, é desenvolvida por meio de dois tópicos: “Igreja, Estado e cultura” e “Pré-Barroco e Barroco”. A terceira e última, “Romantismo”, discute esse período em três tópicos: “Romantismo: princípios e fins”, “Pré-Romantismo” e “Romantismo”.
Alices e Amálias : processos formativos no trabalho com a política pública de assistência social
(Edufes, 2023) Pereira, Júlia Flávia Gomes; Silva, Abigail Marinho da; Tavares, Gilead Marchezi
O livro é um convite, a partir de duas dissertações de mestrado, a uma abertura para a inspiração e composições que permeiam encontros da Política de Assistência Social com uma psicologia. As propostas, objetivos e trajetos estão sempre a serem delineados, estão sempre por ser inventados. Cada capítulo se desdobra em inúmeras questões. A partir de uma postura de infância, tomada como forças em tensão permanente, as autoras indicam uma força provocadora de efeitos de criação, mas, também, de recusas e fugas de práticas inúmeras no âmbito da lógica capitalística moderna. O livro se propõe a pensar um campo de forças que se afirma ao resistir criando possíveis e imprevisíveis trajetos. Um devir-criança que produz desvios das subserviências e sujeições que buscam nos deixar reféns de uma lógica que muitas vezes nos faz reagir, tentando limitar nossa potência ativa como viventes. A obra nos propõe outra coisa: uma micropolítica ativa que nos lança à criação de possíveis. Uma micropolítica que, a partir das forças intensivas que nos atravessam, pode desencadear ações que engendram modos outros de vida, distintos daqueles que nos isolam e nos fazem reativos e ressentidos. Alices e Amálias: processos formativos no trabalho com a Política Pública de Assistência Social é uma recusa às diferentes formas de homogeneização e de silenciamento de processos de singularização, de forma que no delineamento da escrita emerge uma força interventiva que nos arranca de lugares confortáveis que muitas vezes ocupamos no mundo acadêmico.
História da literatura do Espírito Santo - Parte 2: sátira, modernismo, poesia, ficção, crônica
(Edufes, 2023) Sodré, Paulo Roberto; Neves, Reinaldo Santos
Esse projeto arrojado, contudo, ficou na minuta datilografada e conservada em três pastas, felizmente doada à Biblioteca Central da Ufes, registrada em 1992 no setor de Coleções Especiais e inserida na coleção interna “Espírito Santo” com a chamada número 869,0 (81) (091) H 673. Três partes compõem o datiloscrito, cujo conteúdo pretendemos aqui apenas disponibilizar gratuitamente para estudantes de graduação e de pós-graduação e para outros/as interessados/as em fonte de pesquisa sobre a literatura aqui produzida. O propósito de analisar o documento criti camente ficará, assim esperamos, a cargo de futuros/as pesquisadores/as do assunto. Composta por seis subpartes, a Parte 2 expõe uma análise da literatura espírito-santense da primeira metade do século XX. Oscar Gama Filho contextualiza as primeiras décadas do Nove centos na “Introdução”. Luiz Busatto7 observa, na primeira subparte, a sátira em prosa e verso. Na segunda, ele historia e investiga a recepção no Espírito Santo da Semana de 22, em “O Modernismo antropofágico”8. A terceira subparte, “Muito soneto e algum verso livre: 1930/50”, também de Busatto, aborda a poesia predominantemente acadêmica desse período. Renato Pacheco9 (in memoriam) observa a narrativa ficcional, em “A ficção: 1930/60”, e a crônica, em “Os cronistas”.
Estudos em ciência da informação
(Editora Universitária - Edufes, 2023) Rosa da Penha Ferreira da Costa; Lucileide Andrade de Lima do Nascimento
A obra Estudos em Ciência da Informação foi organizada com o objetivo de divulgar a produção acadêmica do PPGCI/UFES e reflete também o interesse do Programa em documentar parte da literatura resultante de pesquisa nos anos iniciais de sua trajetória. Com onze capítulos foi organizada a partir de quatro temáticas ou partes aglutinadoras: estudos em contextos arquivísticos, estudos sobre organização, difusão e recuperação da informação e do conhecimento, estudos sobre mediação cultural e da informação e estudos sobre competência em informação. Este volume compõe a Coleção Pesquisa Ufes publicada com financiamento e parceria entre a Pró-Reitoria de Pós-Graduação (PRPPG/UFES) e a Editora da Ufes (Edufes).
Saúde coletiva : temas emergentes e análises transdisciplinares
(Editora Universitária - Edufes, 2023) Sodré, Francis; Andrade, Maria Angélica Carvalho; Roccon, Pablo Cardozo
A Saúde Coletiva, como movimento histórico-político e epistêmico brasileiro, se caracteriza por sua articulação de diversos campos, saberes e práticas sob perspectiva transdisciplinar. Subdividida hegemonicamente em três grandes áreas – Epidemiologia e Serviços de Saúde, Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde e, Ciências Humanas e Sociais em Saúde, a Saúde Coletiva traz ao centro dos múltiplos olhares e análises do direito a saúde e a defesa de um Sistema de Saúde público, universal, integral e equânime para os diferentes povos que constroem o Brasil. Nesta articulação de saberes e práticas, emergem cotidianamente debates insurgentes que convocam a Saúde Coletiva como campo epistemológico, teórico e metodológico a se desafiar e reinventar-se na produção do conhecimento conciliado com as determinações sociais, históricas, políticas e culturais das necessidades em saúde. Assumindo este desafio que a obra que apresentamos “Saúde Coletiva: Temas Emergentes e Análises Transdisciplinares” se insere, reunindo pesquisadores e pesquisadoras de diferentes regiões e realidades brasileira, convocados a pensar e problematizar uma diversidade de temas atuais e necessários para avançar com a Saúde Coletiva nas produções científicas e, com a saúde pública como direito e dever do Estado brasileiro, nos cotidianos do Sistema Único de Saúde.
Temas de pesquisa em psicologia e saúde
(2023) Avellar, Luziane Zacché; Iglesias, Alexandra; Ribeiro Neto, Pedro Machado
A obra Temas de Pesquisa Em Psicologia e Saúde reúne pesquisas no âmbito da Psicologia e Saúde, área relativamente recente no Brasil. Tem como eixo orientador a temática da Promoção à Saúde, a qual transcende o setor saúde, de modo a afirmar-se como um dispositivo de transformação social, uma vez que a saúde requer um entrecruzamento de saberes e vivências, envolvendo o compartilhamento de responsabilidades sociais e incluindo os sujeitos como participantes ativos deste processo. Assim, entende-se que a Promoção à Saúde pode atuar no sentido de politização do cotidiano, o que significa favorecer a construção de espaços em que as diferentes formas de se ver o mundo e os sujeitos possam ser transformados, dialogados rumo à invenção ininterrupta de si e do mundo. Desse eixo principal derivam as temáticas tratadas nos capítulos: reflexões teórico-metodológicas, os diferentes contextos de intervenção e pesquisa, dispositivos que possam sustentar praticas comprometidas com uma concepção ampliada e humanizada de cuidado e atenção em saúde com diferentes atores, com vistas a aprimorar ações de saúde em diferentes contextos, fazendo valer os princípios do SUS.
Paisagens colonizadas na América Latina
(Edufes, 2024) Souza, João Wesley de (Org.)
Centrado no tema do processo de colonização que envolve as matrizes ibéricas e a América latina, no que diz respeito ao transito de espécies nativas entre Europa, suas colônias e o novo mundo, este escrito busca estudar a paisagem urbana em alguns países da América, onde as arvores nativas foram substituídas por espécies oriundas das matrizes colonizadoras e também trazidas de outras colônias. Tal esforço de investigação e texto objetiva a construção de um diagnóstico descentralizado através do olhar de artistas pesquisadores, um caleidoscópico com múltiplos entendimentos sobre esta problemática, visando sustentar futuramente, novas proposições de projeto para parques e jardins que possam em tese, escapar dos modelos eurocêntricos levados a cabo durante o processo de colonização. Para responder a amplitude deste desafio, contamos com colaboradores situados no Brasil, México, Chile, Colômbia e Espanha. Neste sentido buscaremos apresentar a “diferença como principio”, posto que as distintas paisagens em questão, como construções culturais que são, estariam ligadas aos modos exclusivos de recepção de cada sujeito-colaborador.
Arte hacker : linguagens e materialidades da diferença tecnológica
(Edufes, 2024) Hora, Daniel de Souza Neves
Este livro trata da constituição de uma teoria da artemídia amparada pela estética e a filosofia contemporânea da diferença. Com essa fundamentação, propomos conceitos relativos os aspectos sensoriais de produções artísticas orientadas pela livre exploração e a transgressão da tecnologia, conforme a chamada cultura hacker. Nosso objetivo é contribuir para uma teoria crítica capaz de lidar efetivamente com as influências da tecnologia informacional sobre a qualidade fenomênica e política do que se considera artístico, em conexão com as controvérsias em torno da ação hacker. Para isso, assumimos que hackear é produzir diferença, conforme McKenzie Wark. Em retrospectiva, revisamos então os paradigmas da heterologia de Jacques Derrida e de Gilles Deleuze. Compomos assim um sistema de análise em que a desconstrução da linguagem derridadiana se conjuga com o empirismo transcendental deleuziano. Esse sistema é empregado no exame de um conjunto selecionado de trabalhos de arte (de nomes como Jodi, Eva & Franco Mattes, Lucas Bambozzi, Electronic Disturbance Theater e Critical Art Ensemble), além de sua respetiva documentação – textos, comentários e registros multimídia e demais informações agregadas à circulação em suportes físicos e virtuais. Submetemos esses dados a um processo de interpretação de linguagem e especulação materialista. Os resultados indicam a relevância da interação objetiva-subjetiva que é intrínseca à transdução entre o código computacional (software) e sua corporificação eletrônica (hardware). Essa situação se expressa em interceptações, pirataria, coletivismo, acidentalidade, transitoriedade territorial e práticas ativistas intermediárias entre linguagem e biopolítica.
Pesquisas e estudos em gênero e sexualidade
(Edufes, 2024) Guerra, Valeschka Martins; Camargo, Cynthia Perovano
A presente obra ‒ intitulada Pesquisas e estudos em gênero e sexualidade ‒ surgiu do encontro de diferentes olhares e abordagens acerca de aspectos diversos do gênero e da sexualidade humana. A centralidade destes na formação e vivência da nossa identidade, bem como sua expressão em nossos pensamentos, emoções e comportamentos, é de grande impacto sobre o bem-estar e a saúde mental de cada indivíduo. A temática da sexualidade atravessa a experiência humana, apesar de todas as limitações e tabus que a cercam. Abrir espaços para conversar sobre esse tema, ouvindo populações diversas sem preconceitos, pode colaborar para uma ampliação do nosso arcabouço teórico e prático como pessoas e profissionais, contribuindo para vivências mais saudáveis. Nesse sentido, esta obra é uma coletânea de estudos que utilizam diferentes abordagens teórico-metodológicas para contribuir na construção do conhecimento sobre a sexualidade humana e sua multiplicidade de dimensões. Para tanto, seus coau tores e coautoras irão apresentar e dialogar com temas como a identidade de gênero, a homoparentalidade, o bem-estar, fantasias sexuais, satisfação e culpa sexual, infidelidade, violência sexual e apoio social.
A longevidade de forma urbana
(Edufes, 2024) Botechia, Flavia Ribeiro
Este fragmento da tese, desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo, da Universidade Presbiteriana Mackenzie, insere-se no campo teórico da morfologia urbana, o qual considera a cidade como um objeto passível de ser estudado, no tempo, a partir de sua forma física ordinária. Com isso, faz uma investigação acerca dos elementos urbanos de maior longevidade, adotando como chave de interpretação a noção de persistências morfológicas. Considerando esse objetivo proposto, o objeto da tese é o processo morfológico de estagnação do traçado urbano, trabalhando com a hipótese de que os elementos públicos e bidimensionais, em especial a rua, são os mais duradouros. Optou-se por prosseguir com essa proposta a partir do estudo de caminhos primitivos e preexistentes, analisando um eixo viário suburbano localizado na porção nordeste da cidade de Vitória, Espírito Santo, denominado Eixo Maruípe. A estratégia metodológica adotada está amparada no método hipotético-dedutivo e nas abordagens morfológicas histórico-geográfica e tipológico-processual, empregando procedimentos de comparação, de análise estrutural e do hiperdesenho.
Livros, leitura & literatura : reflexões de escritores, leitores, pesquisadores e professores
(Edufes, 2024) Maria Amélia Dalvi; Cleonara Maria Schartz; Marta Passos Pinheiro
Este livro é fruto tanto do trabalho do grupo de pesquisa “Literatura e Educação” (DGP/CNPq) e do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alfabetização, Leitura e Escrita, quanto de parcerias interinstitucionais, com estudiosos e escritores convidados – e a alguns dos quais abertamente pedimos licença para republicação de textos seus que, ao longo dos anos de funcionamento do grupo e do núcleo, inspiraram e fundamentaram nossas discussões. Os trabalhos científicos que constituem este livro são fruto de pesquisas de Iniciação Científica, Mestrado e Doutorado financiadas com bolsas da Fundação Estadual de Amparo à Pesquisa do Espírito Santo (Fapes), da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Outros, como o artigo de abertura, decorrem de projetos específicos que concorreram a editais de fomento e foram contemplados. Alguns outros textos, porém, assumem a forma de depoimento pessoal – de modo que decorrem do desejo e da paixão dos autores pelas questões aqui implicadas: esses, talvez, não sofram o prejuízo dessa distância. Há pelo menos 3 categorias de trabalhos: a) artigos científicos; b) depoimentos e textos memorialísticos; e c) reflexões de escritores, professores e leitores sobre o próprio ofício. Entendemos que essa multiplicidade de olhares contribui para uma compreensão mais larga acerca das interrelações entre livros, leitura e literatura, que foi o que, desde o início, esteve em mira.
Fundamentos Teóricos da Comunicação Popular, Comunitária e Alternativa
(Edufes, 2024) Cicilia M. Krohling Peruzzo
O livro Fundamentos teóricos da Comunicação Popular, Comunitária e Alternativa — que entre as congruências e as especificidades da comunicação, da mídia alternativa e/ou do jornalismo popular, do comunitário, do alternativo e da mídia independente, acrescidas de outras denominações que se referem a esse fenômeno comunicacional que transborda as barreiras e os limites dos mainstream mídia e dos usos convencionais das mídias digitais corporativas — atende ao interesse crescente que essas temáticas têm desfrutado na pesquisa acadêmica no Brasil e às práticas sociais movimentadas por centenas de iniciativas. As recriações, as inovações, as dúvidas, as incógnitas, as interfaces e as exclusões ajudam a tornar essa área de estudo bastante movediça. Nesta obra, o leitor vai encontrar uma tentativa de fundamentar perspectivas epistemológicas e teóricas, mas tendo como sinalizador as práticas desenvolvidas por atores — coletivos e individuais — no exercício do direito de comunicar. São oito capí tulos que tentam reunir algumas perspectivas da práxis da comunicação no contexto dos movimentos sociais populares e comunidades cívicas, e para além deles, pois presta-se atenção também aos usos da dita mídia independente, mas conservadores extremistas, que ultrapassam os contornos da mídia emancipadora e progressista.
O curso de Serviço Social da Ufes : memória, afetos e história
(Edufes, 2024) Serpa, Ana Maria Petronetto (Org.)
A coletânea "O curso de Serviço Social da Ufes: memória, afetos e história" resgata a história de ensino, pesquisa e extensão da unidade, nesses cinquenta anos, e de articulação da experiência concreta vivida pelos sujeitos sociais do curso com as realidades brasileira e latino-americana, através da participação em movimentos da sociedade, da universidade e do serviço social. Há uma preocupação central com a construção democrática, a justiça social e a efetivação do projeto ético-político da profissão, construído a partir de meados dos anos 1970, que coincide com a criação do curso.
Educação ambiental autopoiética na Baía de Vitória(ES)
(Edufes, 2024) Gonzalez, Soler; https://orcid.org/0000-0003-2572-5449; http://lattes.cnpq.br/5829639085638451
Música e matemática
(Edufes, 2024) Campos, Gean Pierre da Silva
Esse livro tem como foco principal explorar como obras musicais de Villa-Lobos são passíveis de serem lidas ou analisadas por meio de uma racionalidade matemática. O intuito é buscar um enfoque didático – alternativa didática – para a abordagem de conceitos oriundos da Teoria dos Conjuntos, baseados nos estudos do matemático Georg Cantor (Teoria Ingênua dos Conjuntos) e nos estudos de Allen Forte (Teoria dos Conjuntos aplicada à Música). Busca-se trazer para o universo da Música e da Matemática ambas as teorias, por meio de um enfoque transdisciplinar, e situar o saber em regiões em que o aspecto afetivo já adquiriu níveis capazes de dar sentido ao conhecimento e propiciar a assimilação de significados relacionados à outra área. Em busca desses objetivos, e ainda estudar possíveis indicações das relações entre Matemática e Música em um cenário didático/pedagógico, essa obra lança mão da afetividade, transdisciplinaridade e pensamento analógico como forma de articular áreas aparentemente distantes, mas com forte semelhança em suas estruturas. Esse estudo pretende explorar (1) trabalhos que usaram a Teoria dos Conjuntos em análises de obras de Villa-Lobos, (2) processos criativos e composicionais presentes em obras musicais de Villa-Lobos, (3) técnicas matemáticas de análise musical, (4) tipos e estruturas matemáticas que possam auxiliar em análises musicais e verificar de que maneira a racionalidade matemática está presente na composição musical. Ao pesquisar trabalhos que usaram a Teoria dos Conjuntos em análise musical de obras de Villa-Lobos essa obra preenche uma lacuna na teoria musical e evidencia estruturas matemáticas que auxiliam na análise musical, mostrando a presença da racionalidade matemática. Uma das grandes contribuições desse trabalho é estabelecer relações de analogia entre conteúdos do currículo da matemática, frequentemente traduzidos por códigos numéricos, e aspectos da área musical, reconhecidos por sons.
O bem-te-vi que mal me viu
(Edufes, 2024) Aragão, José Carlos
Parcerias na universidade : educação e culturas
(Edufes, 2024) Foerste, Erineu
Esta publicação resulta de um conjunto de três pesquisas que podem contribuir em discussões de processos interinstitucionais, para produção de conhecimentos na área de educação. Avalia três experiências concretas de parceria que favorecem reforço de críticas antigas e também introdução de novas (ou renovadas e ressignificadas) dimensões analíticas em relação à antinomia teoria-prática, quando se trata de pensar a educação (não somente a escola) e a universidade, em cujos movimentos a formação inicial e a formação continuada de professores (ou educadores?) são problematizadas. Colocam-se em evidência práticas curriculares, seus discursos e fronteiras a partir de outros sujeitos e suas palavras. Educação se produz com diálogos e culturas, muitas vezes mediadas por instituições com disputas de poder. Quais outros caminhos são possíveis, em que práticas de colaboração podem germinar, florir e frutificar? Projetos alternativos de formação humana podem contribuir para questionar racionalidades reproduzidas e naturalizadas pelas epistemologias que historicamente legitimam lugares de qualificação profissional do magistério e educadores em geral, com inviabilização das vozes e culturas daqueles que vivem em contextos campesinos, por exemplo. Práticas de parceria na universidade podem tensionar lugares ocupados e em aberto e suas disputas? Neste cenário contraditório trabalhadores rurais sem-terra, povos indígenas, comunidades quilombolas, ribeirinhos, povo tradicional pomerano, agricultores familiares de um modo geral, que poucas vezes puderam adentrar espaços acadêmicos instituídos de produção e socialização de conhecimentos, pedem a palavra.

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