EDUFES - E-Livros
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A EDUFES tem como objetivo a publicação de livros técnicos e científicos de destacada relevância, produzidos por professores, estudantes e técnicos administrativos da Ufes, que multiplicam a produção acadêmica da Universidade Federal do Espírito Santo, contribuindo para a difusão do conhecimento.
A Editora da Ufes é uma unidade vinculada à Superintendência de Cultura e Comunicação da Universidade Federal do Espírito Santo. Criada em 1995, tem sua produção definida por um Conselho Editorial formado por representantes de todos os Centros de Ensino da Ufes, que se reúne periodicamente para análise dos originais recebidos.
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- ItemTemas de pesquisa em psicologia e saúde(2023) Avellar, Luziane Zacché; Iglesias, Alexandra; Ribeiro Neto, Pedro MachadoA obra Temas de Pesquisa Em Psicologia e Saúde reúne pesquisas no âmbito da Psicologia e Saúde, área relativamente recente no Brasil. Tem como eixo orientador a temática da Promoção à Saúde, a qual transcende o setor saúde, de modo a afirmar-se como um dispositivo de transformação social, uma vez que a saúde requer um entrecruzamento de saberes e vivências, envolvendo o compartilhamento de responsabilidades sociais e incluindo os sujeitos como participantes ativos deste processo. Assim, entende-se que a Promoção à Saúde pode atuar no sentido de politização do cotidiano, o que significa favorecer a construção de espaços em que as diferentes formas de se ver o mundo e os sujeitos possam ser transformados, dialogados rumo à invenção ininterrupta de si e do mundo. Desse eixo principal derivam as temáticas tratadas nos capítulos: reflexões teórico-metodológicas, os diferentes contextos de intervenção e pesquisa, dispositivos que possam sustentar praticas comprometidas com uma concepção ampliada e humanizada de cuidado e atenção em saúde com diferentes atores, com vistas a aprimorar ações de saúde em diferentes contextos, fazendo valer os princípios do SUS.
- ItemEstudos em ciência da informação(Editora Universitária - Edufes, 2023) Costa, Rosa da Penha Ferreira da (Org.); Nascimento, Lucileide Andrade de Lima do (Org.)A obra Estudos em Ciência da Informação foi organizada com o objetivo de divulgar a produção acadêmica do PPGCI/UFES e reflete também o interesse do Programa em documentar parte da literatura resultante de pesquisa nos anos iniciais de sua trajetória. Com onze capítulos foi organizada a partir de quatro temáticas ou partes aglutinadoras: estudos em contextos arquivísticos, estudos sobre organização, difusão e recuperação da informação e do conhecimento, estudos sobre mediação cultural e da informação e estudos sobre competência em informação. Este volume compõe a Coleção Pesquisa Ufes publicada com financiamento e parceria entre a Pró-Reitoria de Pós-Graduação (PRPPG/UFES) e a Editora da Ufes (Edufes).
- ItemHistória da literatura do Espírito Santo - Parte 2: sátira, modernismo, poesia, ficção, crônica(Edufes, 2023) Sodré, Paulo Roberto; Neves, Reinaldo SantosEsse projeto arrojado, contudo, ficou na minuta datilografada e conservada em três pastas, felizmente doada à Biblioteca Central da Ufes, registrada em 1992 no setor de Coleções Especiais e inserida na coleção interna “Espírito Santo” com a chamada número 869,0 (81) (091) H 673. Três partes compõem o datiloscrito, cujo conteúdo pretendemos aqui apenas disponibilizar gratuitamente para estudantes de graduação e de pós-graduação e para outros/as interessados/as em fonte de pesquisa sobre a literatura aqui produzida. O propósito de analisar o documento criti camente ficará, assim esperamos, a cargo de futuros/as pesquisadores/as do assunto. Composta por seis subpartes, a Parte 2 expõe uma análise da literatura espírito-santense da primeira metade do século XX. Oscar Gama Filho contextualiza as primeiras décadas do Nove centos na “Introdução”. Luiz Busatto7 observa, na primeira subparte, a sátira em prosa e verso. Na segunda, ele historia e investiga a recepção no Espírito Santo da Semana de 22, em “O Modernismo antropofágico”8. A terceira subparte, “Muito soneto e algum verso livre: 1930/50”, também de Busatto, aborda a poesia predominantemente acadêmica desse período. Renato Pacheco9 (in memoriam) observa a narrativa ficcional, em “A ficção: 1930/60”, e a crônica, em “Os cronistas”.
- ItemAlices e Amálias : processos formativos no trabalho com a política pública de assistência social(Edufes, 2023) Pereira, Júlia Flávia Gomes; Silva, Abigail Marinho da; Tavares, Gilead MarcheziO livro é um convite, a partir de duas dissertações de mestrado, a uma abertura para a inspiração e composições que permeiam encontros da Política de Assistência Social com uma psicologia. As propostas, objetivos e trajetos estão sempre a serem delineados, estão sempre por ser inventados. Cada capítulo se desdobra em inúmeras questões. A partir de uma postura de infância, tomada como forças em tensão permanente, as autoras indicam uma força provocadora de efeitos de criação, mas, também, de recusas e fugas de práticas inúmeras no âmbito da lógica capitalística moderna. O livro se propõe a pensar um campo de forças que se afirma ao resistir criando possíveis e imprevisíveis trajetos. Um devir-criança que produz desvios das subserviências e sujeições que buscam nos deixar reféns de uma lógica que muitas vezes nos faz reagir, tentando limitar nossa potência ativa como viventes. A obra nos propõe outra coisa: uma micropolítica ativa que nos lança à criação de possíveis. Uma micropolítica que, a partir das forças intensivas que nos atravessam, pode desencadear ações que engendram modos outros de vida, distintos daqueles que nos isolam e nos fazem reativos e ressentidos. Alices e Amálias: processos formativos no trabalho com a Política Pública de Assistência Social é uma recusa às diferentes formas de homogeneização e de silenciamento de processos de singularização, de forma que no delineamento da escrita emerge uma força interventiva que nos arranca de lugares confortáveis que muitas vezes ocupamos no mundo acadêmico.
- ItemProcessamento de produtos cárneos : aspectos gerais, tecnologia e segurança(Edufes, 2023) Roberto, Consuelo Domenici; Valente, Maria Emília RodriguesO Livro “Processamento de produtos cárneos: Aspectos gerais, tecnologias tradicionais de processamento e segurança de carnes e derivados” é resultado de uma coletânea de trabalhos de diversos autores, pesquisadores e cientistas da área de Ciência e Tecnologia da Carne. A partir de uma ampla revisão da literatura técnica e científica, aborda assuntos relacionados ao processamento de produtos cárneos incluindo conhecimentos importantes para o entendimento das técnicas aplicadas, visando a conservação, qualidade e segurança da carne e produtos cárneos. Na parte 1 são abordados tópicos sobre aspectos gerais do processamento de produtos cárneos incluindo composição química da carne e ingredientes e aditivos alimentares usualmente utilizados em formulações de produtos cárneos e suas funções. Na parte 2 são abordados tópicos gerais sobre tecnologias tradicionais para processamento de produtos cárneos incluindo salga, cura, defumação, produtos cárneos de massa fina e cozimento. Na parte 3 são descritos alguns métodos aplicados no processamento de produtos cárneos mais tradicionais como hambúrguer, carne salgada, presunto cozido, bacon, salsicha e embutidos defumados para exemplificar as tecnologias apresentadas anteriormente na parte 2. Aspectos relacionados à legislação, ingredientes e insumos e etapas do processo também são abordados, bem como a aplicação dos conhecimentos abordados anteriormente na parte 1. Na parte 4 são abordados tópicos sobre programas de autocontrole e segurança de carnes e produtos cárneos, abrangendo microbiologia; perigos químicos, físicos e microbiológicos; princípios básicos de higiene de alimentos incluindo os programas boas práticas de fabricação e procedimentos operacionais padronizados; e ferramentas para garantia da segurança incluindo sistema APPCC e análise de riscos.
- ItemSaúde coletiva : temas emergentes e análises transdisciplinares(Editora Universitária - Edufes, 2023) Sodré, Francis; Andrade, Maria Angélica Carvalho; Roccon, Pablo CardozoA Saúde Coletiva, como movimento histórico-político e epistêmico brasileiro, se caracteriza por sua articulação de diversos campos, saberes e práticas sob perspectiva transdisciplinar. Subdividida hegemonicamente em três grandes áreas – Epidemiologia e Serviços de Saúde, Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde e, Ciências Humanas e Sociais em Saúde, a Saúde Coletiva traz ao centro dos múltiplos olhares e análises do direito a saúde e a defesa de um Sistema de Saúde público, universal, integral e equânime para os diferentes povos que constroem o Brasil. Nesta articulação de saberes e práticas, emergem cotidianamente debates insurgentes que convocam a Saúde Coletiva como campo epistemológico, teórico e metodológico a se desafiar e reinventar-se na produção do conhecimento conciliado com as determinações sociais, históricas, políticas e culturais das necessidades em saúde. Assumindo este desafio que a obra que apresentamos “Saúde Coletiva: Temas Emergentes e Análises Transdisciplinares” se insere, reunindo pesquisadores e pesquisadoras de diferentes regiões e realidades brasileira, convocados a pensar e problematizar uma diversidade de temas atuais e necessários para avançar com a Saúde Coletiva nas produções científicas e, com a saúde pública como direito e dever do Estado brasileiro, nos cotidianos do Sistema Único de Saúde.
- ItemHistória da literatura do Espírito Santo - Parte 1: Brasilogia, barroquismo, romantismo(Edufes, 2023) Neves, Reinaldo Santos; Sodré, Paulo RobertoO projeto foi desenvolvido a partir da produção de ensaios individuais, acerca de contextos, obras e autores/as da literatura brasileira situada no Espírito Santo, estudos que convergem para a perspectiva ao mesmo tempo histórico-literária e crítica. Esse projeto arrojado, contudo, ficou na minuta datilografada e conservada em três pastas, felizmente doada à Biblioteca Central da Ufes, registrada em 1992 no setor de Coleções Especiais e inserida na coleção interna “Espírito Santo” com a chamada número 869,0 (81) (091) H 673. Três partes compõem o datiloscrito, cujo conteúdo pretendemos aqui apenas disponibilizar gratuitamente para estudantes de graduação e de pós-graduação e para outros/as interessados/as em fonte de pesquisa sobre a literatura aqui produzida. O propósito de analisar o documento criticamente ficará, assim esperamos, a cargo de futuros/as pesquisadores/as do assunto. A Parte 1 é dividida em três subpartes, todas assinadas por Oscar Gama Filho : “Brasilogia”, “Barroquismo” e “Romantismo”, estudos que propiciam um conhecimento e uma análise das condições históricas e sociais em que se desenvolveram as letras brasileiras e locais sob a colonização portuguesa. A primeira subparte, “Brasilogia”, se divide em três tópicos: “Tratado da Razão do Brasil”; “Fenomenologia do Brasil” e “O Estado sem povo”. A segunda, “Barroquismo”, é desenvolvida por meio de dois tópicos: “Igreja, Estado e cultura” e “Pré-Barroco e Barroco”. A terceira e última, “Romantismo”, discute esse período em três tópicos: “Romantismo: princípios e fins”, “Pré-Romantismo” e “Romantismo”.
- ItemParâmetros de sustentabilidade para edifícios e cidade(Editora Universitária - Edufes, 2023) Rodrigues, Edna Aparecida NicoEste livro reuniu os principais parâmetros relacionados à sustentabilidade ambiente construído. O livro foi dividido em 5 seções: desempenho térmico e lumínico, eficiência energética e urbano. No desempenho térmico aborda-se a questão da habitação de interesse social, no conforto e na sustentabilidade dos materiais, capítulos 1 e 4. Foram abordados no caps. 2 e 3 a importância da envoltória para o alcance do conforto e da eficiência energética. Sabe-se que a ventilação, para cidades de clima tropical, é um importante elemento do conforto (caps. 8), cujo aproveitamento está relacionado aos elementos arquitetônicos, como a adoção de varandas (caps. 6) e de janelas (caps. 7). Ainda no aspecto térmico, um tema emergente refere-se às mudanças climáticas (caps. 5). A iluminação é um elemento que interfere em várias esferas, como no conforto, na demanda energética e na composição e percepção da paisagem, foram abordados temas com elementos que interferem na oferta de iluminação nos ambientes internos (caps. 14) e na paisagem noturna em sitio histórico (caps. 9), no ambiente interno, com análises de algumas soluções arquitetônicas, como poço de iluminação (caps. 10); aberturas zenitais e laterais (caps. 11), balcões refletores (caps.12); e prateleiras de luz (caps. 13). Embora a eficiência energética seja um elemento transversal de análise do conforto e da sustentabilidade, estudou-se uma metodologia simplificada para a análise de viabilidade no uso do potencial solar, o caps. 15. Buscou-se também uma investigação do potencial de edifícios autossuficientes energeticamente (caps. 16) como para a influência do elemento janela no consumo energético (caps. 18 e 19). O livro se encerra com uma abordagem urbana, cujo enfoque para a questão da mobilidade não motorizada (caps. 20), fundamental para o alcance de cidades mais sustentáveis.
- ItemHistória da literatura do Espírito Santo : Parte 3 - prosa e poesia contemporâneas, literatura infantil e juvenil, publicações e associações literárias(Edufes, 2023) Neves, Reinaldo Santos (Org.); Sodré, Paulo Roberto (Ed.)Esse projeto arrojado, contudo, ficou na minuta datilografada e conservada em três pastas, felizmente doada à Biblioteca Central da Ufes, registrada em 1992 no setor de Coleções Especiais e inserida na coleção interna “Espírito Santo”4 com a chamada número 869,0 (81) (091) H 673. Três partes compõem o datiloscrito, cujo conteúdo pretendemos aqui apenas disponibilizar gratuitamente para estudantes de graduação e de pós-graduação e para outros/as interessados/as em fonte de pesquisa sobre a literatura aqui produzida. O propósito de analisar o documento criticamente ficará, assim esperamos, a cargo de futuros/as pesquisadores/as do assunto. Por fim, a Parte 310 procura rastrear a produção literária brasileira do Espírito Santo contemporânea (isto é, até os anos 1980). Seis estudos compõem as subpartes desse volume: “A prosa de ficção contemporânea: o romance” e “A prosa de ficção contemporânea: o conto” são assinados por Fran cisco Aurelio Ribeiro11. “Os anos 70 e 80: a poesia” tem autoria de Deny Gomes12. Ribeiro assina também “A literatura infanto-juvenil”. Renato Pacheco (in memoriam) produziu “As publicações literárias (ou quase)” e “As associações literárias e outras manifestações grupais relacionadas com a literatura”.
- ItemDe volta a 1984(Edufes, 2024) Krause, Gustavo Bernardo Galvão
- ItemA longevidade de forma urbana(Edufes, 2024) Botechia, Flavia RibeiroEste fragmento da tese, desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Arquitetura e Urbanismo, da Universidade Presbiteriana Mackenzie, insere-se no campo teórico da morfologia urbana, o qual considera a cidade como um objeto passível de ser estudado, no tempo, a partir de sua forma física ordinária. Com isso, faz uma investigação acerca dos elementos urbanos de maior longevidade, adotando como chave de interpretação a noção de persistências morfológicas. Considerando esse objetivo proposto, o objeto da tese é o processo morfológico de estagnação do traçado urbano, trabalhando com a hipótese de que os elementos públicos e bidimensionais, em especial a rua, são os mais duradouros. Optou-se por prosseguir com essa proposta a partir do estudo de caminhos primitivos e preexistentes, analisando um eixo viário suburbano localizado na porção nordeste da cidade de Vitória, Espírito Santo, denominado Eixo Maruípe. A estratégia metodológica adotada está amparada no método hipotético-dedutivo e nas abordagens morfológicas histórico-geográfica e tipológico-processual, empregando procedimentos de comparação, de análise estrutural e do hiperdesenho.
- ItemAi de ti, Camburi(Edufes, 2024) Delmaschio, Andréia
- Item(Im)polidez e emoção : ferramentas argumentativas no texto jurídico(Edufes, 2024) Silva, Araceli Covre daEsta obra resulta de um estudo sobre a (des)construção de face dos atores sociais, protagonistas que participam das peças processuais petição inicial, contestação e réplica à contestação, gêneros que circulam na esfera jurídica, objetos de análise desta pesquisa. O objetivo da pesquisa foi analisar a construção e a desconstrução de face das partes processuais e isso possibilitou-nos refletir sobre como a construção positiva ou negativa da face do requerente e do requerido pode contribuir para a produção de um discurso argumentativo. Tal reflexão embasou-se sobre quatro vertentes teóricas: (1) a Teoria dos Atos de Fala, cujo precursor foi Austin (1990 [1962]); (2) a teoria da Elaboração da Face, proposta por Goffman (1985 [1975], 2011[1965]); (3) a Teoria da Polidez, de Brown e Levinson (1987[1978]); e (4) a teoria das Emoções, de Micheli (2010) e Plantin (2011). As três primeiras circunscrevem-se no domínio da Pragmática e permite evidenciar a linguagem como forma de ação na medida em que, por meio dela, o falante cria uma imagem de si e do outro tendo em vista interesses e intenções do ato comunicativo. O desejo de ganhar uma causa é a mola propulsora do processo de comunicação no âmbito jurídico. Para conseguir a adesão do interlocutor, o falante, além da criação de faces positivas e negativas, aciona formas de linguagem que provoquem reações emocionais diversas no ouvinte. A teoria das emoções entra nesse jogo de linguagem como forma de o falante provocar emocionalmente o seu ouvinte em uma determinada situação. Dessa forma, as bases teóricas elencadas, aplicadas aos excertos extraídos das peças processuais, mostram que a seleção dos atos de fala, as escolhas léxicas presentes nesses atos traduzem-se em violência verbal na desconstrução de face contribuindo para o processo argumentativo no texto jurídico. Os excertos apresentados na análise, em respeito à ética em pesquisa, preservam a identidade das partes processuais, pois os processos utilizados para o estudo tramitaram em segredo de justiça. O projeto desta pesquisa foi aprovado pelo comitê de ética em pesquisa desta Universidade. O estudo comprovou que a (des)construção de face é uma estratégia argumentativa para a produção de peça jurídicas.
- ItemUfes 70 anos : uma cápsula do tempo (1954-2024)(Edufes, 2024)A obra "70 anos da Ufes: uma cápsula do tempo (1954-2024)" celebra as sete décadas da Universidade Federal do Espírito Santo por meio de uma coletânea de 70 contribuições, incluindo poemas, crônicas, fotografias, desenhos, pinturas e ilustrações. Esses materiais foram selecionados por um concurso cultural que convidou a comunidade a refletir e registrar memórias e experiências relacionadas à história da instituição. O livro apresenta um testemunho afetivo da trajetória da Ufes, destacando as vivências nos campi, salas de aula, corredores e espaços culturais, como cinemas e teatros. A publicação se consolida como um marco histórico e cultural, unindo diferentes perspectivas sobre o impacto transformador da Ufes na vida acadêmica, social e cultural de estudantes, professores e da sociedade capixaba ao longo de seus 70 anos.
- ItemO curso de Serviço Social da Ufes : memória, afetos e história(Edufes, 2024) Serpa, Ana Maria Petronetto (Org.)A coletânea "O curso de Serviço Social da Ufes: memória, afetos e história" resgata a história de ensino, pesquisa e extensão da unidade, nesses cinquenta anos, e de articulação da experiência concreta vivida pelos sujeitos sociais do curso com as realidades brasileira e latino-americana, através da participação em movimentos da sociedade, da universidade e do serviço social. Há uma preocupação central com a construção democrática, a justiça social e a efetivação do projeto ético-político da profissão, construído a partir de meados dos anos 1970, que coincide com a criação do curso.
- ItemArte hacker : linguagens e materialidades da diferença tecnológica(Edufes, 2024) Hora, Daniel de Souza NevesEste livro trata da constituição de uma teoria da artemídia amparada pela estética e a filosofia contemporânea da diferença. Com essa fundamentação, propomos conceitos relativos os aspectos sensoriais de produções artísticas orientadas pela livre exploração e a transgressão da tecnologia, conforme a chamada cultura hacker. Nosso objetivo é contribuir para uma teoria crítica capaz de lidar efetivamente com as influências da tecnologia informacional sobre a qualidade fenomênica e política do que se considera artístico, em conexão com as controvérsias em torno da ação hacker. Para isso, assumimos que hackear é produzir diferença, conforme McKenzie Wark. Em retrospectiva, revisamos então os paradigmas da heterologia de Jacques Derrida e de Gilles Deleuze. Compomos assim um sistema de análise em que a desconstrução da linguagem derridadiana se conjuga com o empirismo transcendental deleuziano. Esse sistema é empregado no exame de um conjunto selecionado de trabalhos de arte (de nomes como Jodi, Eva & Franco Mattes, Lucas Bambozzi, Electronic Disturbance Theater e Critical Art Ensemble), além de sua respetiva documentação – textos, comentários e registros multimídia e demais informações agregadas à circulação em suportes físicos e virtuais. Submetemos esses dados a um processo de interpretação de linguagem e especulação materialista. Os resultados indicam a relevância da interação objetiva-subjetiva que é intrínseca à transdução entre o código computacional (software) e sua corporificação eletrônica (hardware). Essa situação se expressa em interceptações, pirataria, coletivismo, acidentalidade, transitoriedade territorial e práticas ativistas intermediárias entre linguagem e biopolítica.
- ItemO bem-te-vi que mal me viu(Edufes, 2024) Aragão, José Carlos
- ItemEducação ambiental autopoiética na Baía de Vitória(ES)(Edufes, 2024) Gonzalez, Soler; https://orcid.org/0000-0003-2572-5449; http://lattes.cnpq.br/5829639085638451
- ItemFundamentos Teóricos da Comunicação Popular, Comunitária e Alternativa(Edufes, 2024) Cicilia M. Krohling PeruzzoO livro Fundamentos teóricos da Comunicação Popular, Comunitária e Alternativa — que entre as congruências e as especificidades da comunicação, da mídia alternativa e/ou do jornalismo popular, do comunitário, do alternativo e da mídia independente, acrescidas de outras denominações que se referem a esse fenômeno comunicacional que transborda as barreiras e os limites dos mainstream mídia e dos usos convencionais das mídias digitais corporativas — atende ao interesse crescente que essas temáticas têm desfrutado na pesquisa acadêmica no Brasil e às práticas sociais movimentadas por centenas de iniciativas. As recriações, as inovações, as dúvidas, as incógnitas, as interfaces e as exclusões ajudam a tornar essa área de estudo bastante movediça. Nesta obra, o leitor vai encontrar uma tentativa de fundamentar perspectivas epistemológicas e teóricas, mas tendo como sinalizador as práticas desenvolvidas por atores — coletivos e individuais — no exercício do direito de comunicar. São oito capí tulos que tentam reunir algumas perspectivas da práxis da comunicação no contexto dos movimentos sociais populares e comunidades cívicas, e para além deles, pois presta-se atenção também aos usos da dita mídia independente, mas conservadores extremistas, que ultrapassam os contornos da mídia emancipadora e progressista.
- ItemParcerias na universidade : educação e culturas(Edufes, 2024) Foerste, ErineuEsta publicação resulta de um conjunto de três pesquisas que podem contribuir em discussões de processos interinstitucionais, para produção de conhecimentos na área de educação. Avalia três experiências concretas de parceria que favorecem reforço de críticas antigas e também introdução de novas (ou renovadas e ressignificadas) dimensões analíticas em relação à antinomia teoria-prática, quando se trata de pensar a educação (não somente a escola) e a universidade, em cujos movimentos a formação inicial e a formação continuada de professores (ou educadores?) são problematizadas. Colocam-se em evidência práticas curriculares, seus discursos e fronteiras a partir de outros sujeitos e suas palavras. Educação se produz com diálogos e culturas, muitas vezes mediadas por instituições com disputas de poder. Quais outros caminhos são possíveis, em que práticas de colaboração podem germinar, florir e frutificar? Projetos alternativos de formação humana podem contribuir para questionar racionalidades reproduzidas e naturalizadas pelas epistemologias que historicamente legitimam lugares de qualificação profissional do magistério e educadores em geral, com inviabilização das vozes e culturas daqueles que vivem em contextos campesinos, por exemplo. Práticas de parceria na universidade podem tensionar lugares ocupados e em aberto e suas disputas? Neste cenário contraditório trabalhadores rurais sem-terra, povos indígenas, comunidades quilombolas, ribeirinhos, povo tradicional pomerano, agricultores familiares de um modo geral, que poucas vezes puderam adentrar espaços acadêmicos instituídos de produção e socialização de conhecimentos, pedem a palavra.